46UNWY0oVhq luxury.huanqiu.comarticle花舍新品牌湘小爱在京开业 “Z世代”用户助推传统美食“再发现”/e3pn6189k/e3pn7g5v4/e3pthe80s近日,花舍集团旗下新品牌湘小爱三店在北京、西安同时开业。据了解,其结合中国经典传统湘菜,用时尚的手法表达,满足“Z世代”人群对于餐饮新时尚的需求。据花舍区域总监介绍,目前湘小爱品牌是建立在花舍集团80万会员的基础上,根据大数据分析发现,花舍60%是年轻女性顾客群体,致力于不断为顾客提供精致美味的美食及贴心优质的服务。近期发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》指出,“Z世代”用户可支配收入更高、信息接收面更宽泛、更加重视健康饮食及消费体验,他们正逐步成为消费市场的主力军。 有专家表示,“Z世代”无疑是蕴含着巨大消费潜力的群体,他们在餐饮领域的消费占比越来越高。若中华传统美食文化能够进一步传承挖掘与创新发展,以此来更好地满足此类群体情感需求、获得更好的消费体验,将更受青睐,这些需求同时也助推了企业和餐厅在经营中对传统美食的“再发现”。业内人士认为,加大研制弘扬中华传统美食文化迫在眉睫。支持中华传统美食文化同样也是“Z世代”体现自身爱国情怀的一种方式。当前,企业应承担起以弘扬中华美食文化为使命,努力打造代表中华饮食文化的亮丽名片。对于独辟蹊径的美食创新,花舍集团拥有丰富的经验。在积累了对国际国内市场的深刻理解后,花舍确立了“改良西餐+创意中餐+咖啡”的商业模式和产品特点。如何打造一个“中国品牌”当下应有的样子?是“花舍”人一直在学习和研究的课题。花舍集团创始人、董事长郑金艳认为,不断的优化创新最为重要。当前的消费者,尤其是80后、90后更愿意去尝试新鲜事物,新一代消费者的全新要求也是整个餐饮行业的挑战。为了迎合消费者的口味,留住固定消费群体,“花舍”也在不断努力,与欧洲唯一一家米其林必比登连锁品牌“UMAMI”合作,创建了花舍第二品牌“花舍鲜之味”,此次更是隆重推出西餐与中国湘菜结合的创意菜品。对此,业内人士认为,将传统湘菜做出精致,结合西餐的出品形式,也为中国味道走向世界创造了更多可能,而在国内,兼容传统与时尚并存的美食概念或将成为新趋势。1642729298583环球网版权作品,未经书面授权,严禁转载或镜像,违者将被追究法律责任。责编:陈全环球网164083140000011[]//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/4b0f65d7bf1fe13f8a3381b567080789u5.jpg
近日,花舍集团旗下新品牌湘小爱三店在北京、西安同时开业。据了解,其结合中国经典传统湘菜,用时尚的手法表达,满足“Z世代”人群对于餐饮新时尚的需求。据花舍区域总监介绍,目前湘小爱品牌是建立在花舍集团80万会员的基础上,根据大数据分析发现,花舍60%是年轻女性顾客群体,致力于不断为顾客提供精致美味的美食及贴心优质的服务。近期发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》指出,“Z世代”用户可支配收入更高、信息接收面更宽泛、更加重视健康饮食及消费体验,他们正逐步成为消费市场的主力军。 有专家表示,“Z世代”无疑是蕴含着巨大消费潜力的群体,他们在餐饮领域的消费占比越来越高。若中华传统美食文化能够进一步传承挖掘与创新发展,以此来更好地满足此类群体情感需求、获得更好的消费体验,将更受青睐,这些需求同时也助推了企业和餐厅在经营中对传统美食的“再发现”。业内人士认为,加大研制弘扬中华传统美食文化迫在眉睫。支持中华传统美食文化同样也是“Z世代”体现自身爱国情怀的一种方式。当前,企业应承担起以弘扬中华美食文化为使命,努力打造代表中华饮食文化的亮丽名片。对于独辟蹊径的美食创新,花舍集团拥有丰富的经验。在积累了对国际国内市场的深刻理解后,花舍确立了“改良西餐+创意中餐+咖啡”的商业模式和产品特点。如何打造一个“中国品牌”当下应有的样子?是“花舍”人一直在学习和研究的课题。花舍集团创始人、董事长郑金艳认为,不断的优化创新最为重要。当前的消费者,尤其是80后、90后更愿意去尝试新鲜事物,新一代消费者的全新要求也是整个餐饮行业的挑战。为了迎合消费者的口味,留住固定消费群体,“花舍”也在不断努力,与欧洲唯一一家米其林必比登连锁品牌“UMAMI”合作,创建了花舍第二品牌“花舍鲜之味”,此次更是隆重推出西餐与中国湘菜结合的创意菜品。对此,业内人士认为,将传统湘菜做出精致,结合西餐的出品形式,也为中国味道走向世界创造了更多可能,而在国内,兼容传统与时尚并存的美食概念或将成为新趋势。