9CaKrnK5NNo luxury.huanqiu.comarticle青久日式料理首推冬日海胆火锅 暖身又暖心/e3pn6189k/e3ptijti5一提起北京的冬天,总会让人有点望而却步,赶紧对着手哈两口气,搓一搓揣进兜里。可以说,一进入12月,就开始了冷风呼啸吹、月儿正好眠的当口了。冬天的我们总是身体略显沉重,摁不灭的闹钟、挤不上的地铁让世界变得更加冷漠。此时最温暖人心的,莫过于来自亲人恋人的问候和陪伴。再加上一锅暖暖的热汤,就会顿觉人生的大满足。我们试过各种各样的火锅,从热辣的汤底到清阴的滋补,都耳熟能详信手拈来。但是你听说过海胆火锅吗?这一次,青久为我们送上了一道绝无仅有的“豪气”料理——冬日海胆火锅盛宴。当浓浓的黄灿灿的海胆锅摆在你面前的时候,你真的会觉得这是来自上天恩赐的冬日小确幸。作为会席料理代表的青久,对食材的选择尤为苛刻,店内选用的新鲜海胆口感滑爽细腻无比,味道很清甜,没有一丝腥味,完全可以作为刺身享用。而在这寒冷的冬日,这些新鲜的海胆被“毫不客气”地放入锅中再佐以昆布高汤汁调制,汤底海胆味鲜香浓郁,搭配的过水的蔬菜、薄切的白身鱼、贝类等食材,享用完毕再来一碗白米饭熬一锅海胆粥,米饭吸收了满满的鲜甜精华,一饮而尽,那滋味简直了!从喉咙暖到胃里心里,大冬天的来上一碗分分钟被满足。除了海胆火锅外,不喜海鲜的朋友也能在这里享用到美味的寿喜烧,来自日本的纯正和牛味道。有点熟悉亦有点惊喜,一切的百感交集、小思绪与坏情绪,都在这热腾腾的锅子里被治愈。除了锅物是青久在冬日推出的主打外,青久的会席料理也可圈可点。大师傅从事日式料理工作已经20余年,可以说是北京最老牌的日料当家之一,话不多的他一边烹饪偶尔还会给你来上几个“过去的故事”,颇有风范。在这里,不管是食材、还是调味,亦或是整体的呈现,都能看到青久的“小用心”。没有泛滥的情怀,只有认真的对待。这里的刺身拼盘、天妇罗、鹅肝、雪蟹脚都是出乎意料的好吃,甜虾、金枪鱼、北极贝,也都是新鲜美味,感觉吃一口就能下海游戏,性价比非常高,可以说找不出不喜欢的理由。青久的环境也格外清幽,包房是正统日式风格,是约上恋人与三五好友小聚谈心的“轻奢探店”好去处。不管是肩负家庭重担的你、还是年轻奋斗的你。在冬日工作之余的某个周末下午,来一份冬日暖锅,腾腾的氤氲和咕噜噜的气泡一个个破开,看刚下锅的煮物一一变色, 入口一瞬,尽是鲜嫩与满足。不由得从灵魂深处传来一声呐喊:这一锅,就是冬日里最暖心的美食啊。冬天,和朋友、恋人一起来到青久,没有太阳也一样温暖。1511320680000环球网版权作品,未经书面授权,严禁转载或镜像,违者将被追究法律责任。责编:李晓丹环球网151132068000011[]//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2017/1122/11/19/20171122111958944.jpg
一提起北京的冬天,总会让人有点望而却步,赶紧对着手哈两口气,搓一搓揣进兜里。可以说,一进入12月,就开始了冷风呼啸吹、月儿正好眠的当口了。冬天的我们总是身体略显沉重,摁不灭的闹钟、挤不上的地铁让世界变得更加冷漠。此时最温暖人心的,莫过于来自亲人恋人的问候和陪伴。再加上一锅暖暖的热汤,就会顿觉人生的大满足。我们试过各种各样的火锅,从热辣的汤底到清阴的滋补,都耳熟能详信手拈来。但是你听说过海胆火锅吗?这一次,青久为我们送上了一道绝无仅有的“豪气”料理——冬日海胆火锅盛宴。当浓浓的黄灿灿的海胆锅摆在你面前的时候,你真的会觉得这是来自上天恩赐的冬日小确幸。作为会席料理代表的青久,对食材的选择尤为苛刻,店内选用的新鲜海胆口感滑爽细腻无比,味道很清甜,没有一丝腥味,完全可以作为刺身享用。而在这寒冷的冬日,这些新鲜的海胆被“毫不客气”地放入锅中再佐以昆布高汤汁调制,汤底海胆味鲜香浓郁,搭配的过水的蔬菜、薄切的白身鱼、贝类等食材,享用完毕再来一碗白米饭熬一锅海胆粥,米饭吸收了满满的鲜甜精华,一饮而尽,那滋味简直了!从喉咙暖到胃里心里,大冬天的来上一碗分分钟被满足。除了海胆火锅外,不喜海鲜的朋友也能在这里享用到美味的寿喜烧,来自日本的纯正和牛味道。有点熟悉亦有点惊喜,一切的百感交集、小思绪与坏情绪,都在这热腾腾的锅子里被治愈。除了锅物是青久在冬日推出的主打外,青久的会席料理也可圈可点。大师傅从事日式料理工作已经20余年,可以说是北京最老牌的日料当家之一,话不多的他一边烹饪偶尔还会给你来上几个“过去的故事”,颇有风范。在这里,不管是食材、还是调味,亦或是整体的呈现,都能看到青久的“小用心”。没有泛滥的情怀,只有认真的对待。这里的刺身拼盘、天妇罗、鹅肝、雪蟹脚都是出乎意料的好吃,甜虾、金枪鱼、北极贝,也都是新鲜美味,感觉吃一口就能下海游戏,性价比非常高,可以说找不出不喜欢的理由。青久的环境也格外清幽,包房是正统日式风格,是约上恋人与三五好友小聚谈心的“轻奢探店”好去处。不管是肩负家庭重担的你、还是年轻奋斗的你。在冬日工作之余的某个周末下午,来一份冬日暖锅,腾腾的氤氲和咕噜噜的气泡一个个破开,看刚下锅的煮物一一变色, 入口一瞬,尽是鲜嫩与满足。不由得从灵魂深处传来一声呐喊:这一锅,就是冬日里最暖心的美食啊。冬天,和朋友、恋人一起来到青久,没有太阳也一样温暖。